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商品一覧

令和4年産にんにく 発売中!!

それは、20坪の畑から始まった…

2015年秋、富山県高岡市福岡町舞谷の清水山の麓、かつては畑が広がり様々な野菜が育てられていたと聞いていましたが、今や見渡す限り草むらとイノシシが掘り返した凸凹だらけ。

残った畑は夏に友人を尋ねた際に、青森県八戸市より持ち帰ったにんにくを植え付けた20坪あまり、はたして…

うまいのやにんにくについて

土づくりへのこだわり

里山の樹木に囲まれた自然豊かな土地に、薬剤の投入を極力避け、土中における微生物の活性化を促す炭化肥料「シリカブラック」の投入。

提携の保育園様にて飼育されている山羊さんの糞を土台にした土づくりは、土中の微生物活動を盛んにし、循環型生産の実現と環境にやさしい農業の実践に努めております。

トピックス

黒にんにくについて

健康に良いにんにくをさらに良いものにしたいと、黒にんにくの製造をはじめました。

2週間かけて熟成した黒にんにくは、芳醇なフルーツのような香りに仕上がりました。

この地域が黒にんにくの里になるように、これからも地域の活性化のために、作り続けていきます。