６月に入りにんにくの葉がだんだん枯れて来て、収穫が近くなって来ました。
しかし、まだ少し早い気がします。そこで、少しずつ試し掘りを行い、収穫の適期を探ります。
成長の終わったとみられるものを掘ってみて大きさや形で判断します。
今回の試し掘りではまだまだ早い感じでした。
試し掘りしたものをどうするのかと言うと・・・もちろん食べます！採れたてのにんにくは「生にんにく」と呼んでおりまして、そのまま刻んで薬味として利用したり、油無しでホイル焼きすると、にんにくの油の香りとホクホクとした食感で美味しくいただけます。
あと1週間くらいで待ちに待った本格的な収穫ができそうです。
