いよいよ令和５年産にんにくの出荷となりました。
７月１２日に高岡市では記録的な大雨により、一部の地域では河川の氾濫による家屋の浸水被害が出るなど、大変痛ましい災害となり、舞谷地内でも土砂崩れや用水の氾濫により家屋に被害が出て、復旧作業に余念がない状態でした。
幸いにもにんにくのまいのや関連の建物は無事でしたが、大自然の驚異をまざまざと見せつけられてただただ恐怖を覚えるばかりで無力さを痛感いたしました。
まだまだ復旧途上の地区も多いので、なるべく早期の復旧を願ってやみません。
さて、今年はとんでもない梅雨でしたが、７月２１日には梅雨明けし、一転猛暑が続いております。
猛暑はにんにくの乾燥を後押ししてくれており、７月２４日をもって乾燥作業は完了し、いよいよ出荷可能となりました。
乾燥が終わったばかりのにんにくは、とても綺麗な乳白色で、表面がツヤツヤに輝いております！
早速注文をいただき、納品の準備を行っております。
にんにくは、一粒丸ごとレンジで２分温めるとホクホクとジャガイモみたくいただくことが出来ます！
うまいのやにんにくを食べて猛暑を乗り切りましょう！
